Billecart Salmon Brut Reserve

El hermano pequeño de una de las pequeñas grandes maisons que encontramos en champagne , estamos delante de un vino sin añada mezcla de chardonnay, pinot noir i pinot menieure. Utiliza vinos de reserva para crear complejidad y el 60 % de la uva procede de la misma dañada. Encontramos un espumoso delicado y fresco digno representante del clima de dónde procede. La vista saltan color oro viejo ligeramente punteado por las burbujas finas y constantes. En boca es graso y complejo aromas de pastelería y mantequilla con fermentos de panadería emboca. Es poderoso y largo potenciado por una excelente burbuja que hace refrescar cualquier plato que tomemos con él, es un comodín que sirve desde el aperitivo hasta los postres.