Font Jui

Vino blanco del Penedès procedente de una de las bodegas más influyentes en el panorama Vinicola catalán y elaborado con la variedad blanca reina de Cataluña, la Xarel.llo, que es una variedad que nos ofrece gran adaptación a las crianzas en barrica y debido a su alto grado de acidez, una larga vida en botella con evoluciones de aromas sorprendentes. 

Tenemos un Xarel.lo procedente de una sola finca Font Jui, cepas muy viejas que expresan perfectamente el suelo de donde provienen donde hace miles de años había habido mar y hoy en día encontramos gran cantidad de fósiles marinos que dan fe de ello; esta riqueza de suelo se ve reflejada después en el vino ya que el frescor y longitud son dignos de las grandes variedades blancas del mundo 

Encontramos un amarillo verdoso con ribetes acerados, en nariz se expresa bien Mediterráneo, con esas notas de monte bajo típico tomillo y hierbas aromáticas ligeros toques de membrillo y unos sutiles notas minerales que le aportan complejidad olfactiva  

en boca se muestra fresco vibrante, mineral, largo, aromas de manzana verde,pera, fruta blanca, todo entrelazado con la ligereza de la crianza en barrica, la mineralidad también está muy marcada en boca debido a la sensación en lengua de caliza o piedras de rio. 
Excelente combinación con ostras pescados aperitivos y carnes blancas