Tomás Postigo 3er año

Tomás postigo fue quien dió nombre a el vino pago de Carraovejas clásico de la Ribera del Duero elaborado con una ensamblaje de base tempranillo y aportes de entre un 20 y30 % cada uno de Cabernet Savignon y Merlot es de los primeros riberas en no basarse en la tempranillo para elaborar vinos de longitud y profundidad. El excelente conocimiento de los tostados de las barricas y los diferentes tipos de Robles hacen a Tomás postigo un visionario en la zona.

 El excelente conocimiento de los tostados de las barricas y los diferentes tipos de robles hacen a Tomás postigo un visionario en la zona.

 Estamos delante de un ribera de capa alta con un color rojo picota y unos ribetes marcadamente cardenalicios lo que nos demuestra un gran poder de envejecimiento debido a su juventud en nariz se muestra amplio y magnífico con aromas de frutos rojos negros yendo hacia la mermelada, monte bajo, musgo, ligeros ahumados y vainillas procedentes de la crianza en barrica de roble francés del bosque de Tronçais. La entrada en boca es muy amable y golosa aterciopelada sedosa amplia y magnífica.

 La entrada en boca es muy amable y golosa aterciopelada sedosa amplia y magnífica. Excelente acidez y concentración de la fruta acompañado todo ello de una fluidez se nota que no hay la densidad de la tempranillo pero tenemos la complejidad aromática de la Cabernet y la Merlot que hacen un conjunto muy difícil de encontrar. Largo pues justo y alto poder de evolución en copa puede ser recomendable decantar la vida de este vino en botella podemos estar hablando de entre 10 y15 años evolucionando óptimamente en condiciones buenas